CHEFER WATER(シェファー ・ウォーター)
CHEFER WATERとは、コールドプラズマ技術による、化学物質不使用の安心安全なプラズマオーガニック®︎・ウォーターです。食品洗浄、農業、畜産、水産業など多くの場所で、化学物質を使用しないCHEFER WATERの活用が期待されています。特に、コールドプラズマ技術を利用した汚染水処理方法は、低エネルギーで有機物を分解し、持続可能な衛生管理を実現する手段として注目されています。
The State of Affairs

化学物質不使用の殺菌水と
汚染水処理の重要性
世界中で廃棄物埋立による地下水汚染、PFAS、アンモニアによる汚染問題が深刻化しています。UNESCOによると、約36億人が安全な衛生設備にアクセスできない状況にあり深刻です。汚染水は、土壌や地下水を介して農産物や水産物に蓄積され、最終的にはわたしたち人間の健康に直接影響を及ぼします。このため汚染水処理は、現代の衛生管理において重要な課題です。国連の持続可能な開発目標(SDG)6は、安全な水と衛生設備の普及を目指しており、これに基づき国際協力が進められています。コールドプラズマ技術は、この課題に対する有効な解決策として、食品安全と環境保護の両方に貢献しています。

Food
コールドプラズマの安全な食品清浄、水産業や農業での活用
化学物質不使用で強力な除菌力を持つCHEFER WATERは染水問題、畜水産業の感染症対策など様々な活用が期待されています。
コールドプラズマによる化学物質不使用の殺菌水への期待


コールドプラズマで生成されるプラズマオーガニック®・エアを水中に溶け込ませた化学薬品不使用の除菌水”CHEFER WATER”に期待が集まっています。
従来、食中毒防止や衛生管理のために多くの野菜や食品の洗浄には化学物質を含む殺菌水が使用されてきましたが、これにはいくつかの問題が伴います。化学物質は栄養素までも分解してしまうことがあり、味や人体への影響も懸念されます。さらに、化学物質の使用はランニングコストの増加にもつながります。
CHEFER WATERは、食品洗浄や衛生管理において重要な役割を果たすことが期待されており、食品の安全性と品質を保持しながら、コスト効率の高い衛生管理が実現できます。これにより、持続可能で安全な食品供給が促進されます。
CHEFER WATERによる食品ロス削減の可能性

CHEFER WATERは、食品表面に存在する微生物(細菌、ウイルス、カビ胞子など)を効果的に殺菌することで、腐敗やカビの発生を防ぎます。これにより、野菜や果物などの生鮮食品の保存期間が延長され、廃棄される食品の量を大幅に減少させることができます。又、食品の保存期間が延長されることで、サプライチェーン全体における食品ロスの削減も期待できます。生産から消費に至るまでの各段階で食品の劣化を防ぐことで、流通コストの削減や環境負荷の軽減が実現します。
プラズマを活用した陸上養殖

薬剤を使わない農業、畜産、水産業が推奨されている中で、特にCHEFER WATERを活用した陸上養殖が注目されています。CHEFER WATERは薬剤を使用しないため、海産物に薬剤残留のリスクがなく、消費者にとって安全であり、さらに薬剤耐性菌の発生リスクも低減できます。
研究段階ではありますが、コールドプラズマの効果による生育スピードの向上も期待されています。化学物質の使用を避けることで、土壌や水質の汚染を防ぎ、消費者にとって安全で高品質な食品を提供でき、健康リスクを低減し、持続可能な産業を実現します。

「永遠の化学物質」と呼ばれているPFASによる汚染水問題解決の取り組み

PFASは「永遠の化学物質」と呼ばれ、その極めて安定した化学構造により環境中で分解されにくく、世界中の特に工業地帯周辺の環境汚染を引き起こしています。これらの化合物は水や土壌に蓄積し、生態系および人間の健康に深刻な影響を与えます。
コールドプラズマ技術はPFASの強固な炭素-フッ素結合を低エネルギーかつ効果的に破壊し、無害な副産物に変えることができます。これにより、従来の処理方法では難しかったPFASの分解が可能となります。
世界中の多くの国がPFAS汚染に直面しており、その解決策としてコールドプラズマ技術が注目されており、今後の研究と実用化により、さらに多くの環境問題解決への貢献が期待されます。

Health
コールドプラズマの強力除菌水を活用した感染症対策
CHEFER WATERを使った畜産業での感染症対策


CHEFER WATERは、その強力な殺菌能力により、畜産業における感染症対策として非常に有効です。CHEFER WATERはOHラジカルや活性酸素種(ROS)を含み、これらが細菌やウイルスを効果的に殺菌します。従来の化学消毒剤と比較して残留物がなく、環境に優しい方法です。また、抗生物質の使用を減少させることで、薬剤耐性菌の発生リスクを軽減し、動物の健康を向上させます。
CHEFER WATERの具体的な利用例としては、鶏舎や豚舎の清掃、飲用水の殺菌、牛の乳房の洗浄などがあり、これにより感染リスクを低減させることが期待できます。CHEFER WATERの広範な応用は、畜産業における感染症対策だけでなく、食品安全の向上や環境保護にも大きく寄与することが期待されています。
レジオネラ菌対策としての活用

CHEFER WATERは、温浴施設や商業施設に設置されているミスト噴霧器のレジオネラ菌対策としても活用できます。レジオネラ菌は非常に強い菌であり、感染するとレジオネラ症(レジオネラ肺炎など)を引き起こす可能性があります。レジオネラ肺炎は重篤な肺炎を引き起こし、高熱、咳、息切れ、筋肉痛、頭痛などの症状が現れ、特に免疫力が低下している人や高齢者では重篤化しやすい傾向にあります。
CHEFER WATERは、OHラジカルや活性酸素種(ROS)の強力な殺菌能力によりレジオネラ菌を効果的に除去し、これによりミスト噴霧器内又噴霧器から放出されるレジオネラ菌の拡散を防ぐことで、安全な環境を提供します。
特に温浴施設はレジオネラ菌が繁殖しやすい環境であり、継続的な菌の増殖リスクを低減することが重要です。